Кухня – одно из самых важных мест в однокомнатной квартире.
У приготовления пищи, как у каждого производственного процесса, есть своя технологическая последовательность – очередность выполнения действий для приготовления того или иного блюда. Если необходимая технологическая последовательность, не выдерживается, то хозяйке приходиться делать много лишних движений, соответственно работать на кухне, становиться труднее.
При дизайне кухни необходимо выделить три основные зоны: кухонная плита, источник забора воды (мойка) и холодильник. Связь этих зон между собой и определяют функциональные свойства кухни.
Таким образом, для хозяйки – правши правильное размещение основных зон должно быть следующее: (слева направо) холодильник , зона для временного размещения продуктов, мойка, рабочая зона, плита, зона для готовых блюд. Для левши технологическая последовательность идет справа налево.
При дизайне кухни, гарнитур не обязательно размещать в одну линию, эту последовательность можно видоизменять: изогнуть или разорвать, однако в любом случае необходимо выдерживать правильное размещение основных зон. Также размещение мебели и кухонного оборудования должно отвечать эргономическим требованиям (см. предыдущую статью).
